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発芽十六雑穀プリン
意外な組み合わせのおいしさにビックリ。甘いシロップとプチプチの食感がたまらない! 発芽十六雑穀プリン

 【8個分】
 発芽十六雑穀ごはん
お茶碗1/2杯分
 牛乳 3と1/2カップ
 砂糖 大さじ6
 バニラエッセンス 少々
 3個
 バター 少々
 カラメルソース
・砂糖 大さじ5
・水 大さじ2
 作り方
手順1 カラメルソースを作る。
鍋に砂糖、水大さじ1を入れる。強火でこげ色がしっかりついたら火からおろし、残りの水大さじ1を加える。
手順2 プリンカップの内側にバターを塗り、[1]のカラメルソースを8等分に入れておく。
手順3 プリン生地を作る。
鍋に牛乳2カップと砂糖を入れ、煮溶かして粗熱をとっておく。
手順4 別の鍋に残りの牛乳、発芽十六雑穀ごはんを入れてやわらかくなるまで煮て、ザルでこしておく。
手順5 ボウルに卵を入れて溶き、[3]を少しずつ加えて混ぜ合わせる。その生地をこして、[4]の雑穀入りごはん、バニラエッセンスを振り入れる。
手順6 プリンカップに[5]の生地を流し入れ、160℃のオーブンで約25分湯せん焼きにする。

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