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工場見学


六条大麦若葉の収穫と、工場見学に行きました!

  1. みずみずしい朝採りの若葉を選別して工場にみずみずしい朝摘みの若葉を選別して工場に

    六条大麦若葉は草丈20~30センチのころに収穫します。生命力が旺盛な時期で、青汁にするにはもってこい朝採りの若葉をその日のうちに搾るため、作業は夜明け前からスタート。冷たい朝露が光る若葉を手早く収穫して品質をしっかりと確認し、近くの工場へ運びます。六条大麦若葉は草丈20~30センチのころに収穫します。生命力が旺盛な時期で、青汁にするにはもってこい朝摘みの若葉をその日のうちに搾るため、作業は夜明け前からスタート。冷たい朝露が光る若葉を手早く収穫して品質をしっかりと確認し、近くの工場へ運びます。
    刈り込みがしやすいように大麦若葉は見事に同じ方向に刈り倒される刈り込みがしやすいように大麦若葉は見事に同じ方向に刈り倒される

    1. 搬入 収穫したての大麦若葉が次々と工場へ1. 搬入 収穫したての大麦若葉が次々と工場へ

    2. 洗浄 きれいな地下水を使い、何度も洗います。2. 洗浄 きれいな地下水を使い、何度も洗います。

  2. 栄養素をいかすこだわり製法栄養素をいかすこだわり製法

    洗剤や薬品を使わず、保健所の検査に合格したきれいな地下水で、丁寧に洗浄した若葉は、そのまま粉砕せずに、ローラーで細かくすりつぶしてゆっくりと絞ります。この手間ひまかけた製法が一番のこだわり。というのも、この工程によって、栄養素を取り囲むセルロース(繊維)を砕いて、中から栄養素を取り出すことができるのです。さらに、ビタミンやクロロフィルなど熱に弱い成分を損なわないために、水分を飛ばして粉末化。充填から出荷まで厳しい品質検査を行ってお客様へお届けしています。洗剤や薬品を使わず、保健所の検査に合格したきれいな地下水で、丁寧に洗浄した若葉は、そのまま粉砕せずに、ローラーで細かくすりつぶしてゆっくりと絞ります。この手間ひまかけた製法が一番のこだわり。というのも、この工程によって、栄養素を取り囲むセルロース(繊維)を砕いて、中から栄養素を取り出すことができるのです。さらに、ビタミンやクロロフィルなど熱に弱い成分を損なわないために、水分を飛ばして粉末化。充填から出荷まで厳しい品質検査を行ってお客様へお届けしています。

    3. 裁断・粉砕 栄養素を絞りやすくするために、刻んですりつぶします。3. 裁断・粉砕 栄養素を絞りやすくするために、刻んですりつぶします。

    4. 搾汁 大麦若葉のエキスだけを、ギュッと絞ります。4. 搾汁 大麦若葉のエキスだけを、ギュッと絞ります。

  3. 5. 濃縮 水分を飛ばして3分の1の量に濃縮。5. 濃縮 水分を飛ばして3分の1の量に濃縮。

  4. 6. スプレードライ 巨大な装置によって一瞬にして粉末に。6. スプレードライ 巨大な装置によって一瞬にして粉末に。

    7. 造流 溶けやすいように、あえて粒を大きく。7. 造流 溶けやすいように、あえて粒を大きく。

    緑が濃く見える左が、粒を大きく造粒したもの。造流する前が右。緑が濃く見える左が、粒を大きく造粒したもの。造流する前が右。

    8. 充填仕上げ 飲みきりサイズに包装。最後まで品質にこだわり。8. 充填仕上げ 飲みきりサイズに包装。最後まで品質にこだわり。

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