沖縄の澄んだ海水を風と太陽の力を借りて結晶させた、
純国産の海塩です。


材料（2人分）イカ2はい│粟国の手塩大さじ2/3│しょうが少々│ごま油約大さじ1・1/3

作り方
	イカは足を抜いて内臓を取り、流水でキレイに洗います。
	イカの水気をふき取り、魚焼きコンロなどで焼きます。
	粟国の手塩とごま油(塩にかぶる程度）を混ぜ合わせ、しょうがのみじん切りを加えてつけダレにしていただきます。

材料（2人分）
洗いごま（黒）50g│水50cc│粟国の手塩20g

作り方
	小鍋に黒ごまを入れ、フタをしてときどきゆすりながら弱火で炒ります。
	2～3粒ごまがはじけたら、水と粟国の手塩を入れて中火よりやや弱めの火で箸を4～5本使ってかき混ぜる。
	気長に混ぜてごまの表面が白っぽくなったら完成です。