米と「やずやの発芽十六雑穀」１袋は洗ってザルにあげ、30分ほど置きましょう。

カボチャは１〜２cm角に、ニンニクとタマネギはみじん切りにします。

鍋またはフライパンにバターを入れてニンニクとタマネギを炒め、しんなりしたら米と「やずやの発芽十六雑穀」１袋を入れ、さらによく炒めます。

鍋に調整豆乳と水を入れて火にかけます。

茶碗にを盛り、千切りにしたユズの皮と三つ葉を薬味として添えれば彩りのいい一品に。お好みでポン酢を１〜２滴入れたり、ユズゴショウを入れても美味しくお召し上がりいただけます。

皮をむいたジャガイモ、タマネギ、パプリカ、セロリを１cm角に、ベーコンは１〜２cmに切ります。

野菜が少ししんなりしたら水を加え、「やずやの発芽十六雑穀」１袋、ローリエの葉を入れます。

ジャガイモに火が通ったら１cm角に切ったトマト、トマトジュース、コンソメ、トマトケチャップを入れて15分ほど弱火でコトコト煮込み、塩・コショウで味を整えたら出来上がりです。

山芋は皮をむいてすりおろしておきましょう。

「やずやの発芽十六雑穀」は適量の水（約400cc）で約20〜30分ゆでてザルにあげ、冷ましておきます。

寒天を水に漬け置いて、ふやけて柔らかくなったらよく絞ってほぐしましょう。

鍋に水と絞った寒天を入れて火にかけ、寒天が溶けたら砂糖を加えてください。

火からを下ろし、荒熱がとれるまで少し置きましょう。その間にプリンまたはゼリー型にと黒豆、ゆであずきを入れます。その後、荒熱のとれた寒天を流し入れ、20分ほど置いて固め、型からはずして皿に盛れば完成です。